面对着朱翊钧的疑问,杨平安从容解答道。
“其实并不复杂,就像北方,因为气候炎热,所以北方一带腌渍食物较多,一来,可以维持因为流汗而损失的盐份,这二来,也利于食物能够较长时间的保存。”
“而南方内陆一带,例如西南诸省份,气候炎热潮湿,再加上吃盐不便,所以吃酸辣等味以代盐佐食,再加上辣味有驱
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