最重要的搭配就是制作天妇罗蘸料，幸平创真领取一个烧锅，将柜子里的柴鱼片取出部分，将柴鱼放入锅中烧开，之后沥干，取出柴鱼高汤，加入酱油、味淋、目鱼精、糖少许，开始进行烧制，紧接着姜、白萝卜搓成蓉放入小碟中。
取出之前泡发的鱿鱼脚，平铺到盘子上，用厨房纸吸取多余的水分，铁锅中倒入凉油，开始加热，在油升温的同时，把虾和鱿鱼脚放入糊中裹满糊。
幸平创真随手在锅中插了下筷子，得知油温已经够了，开始下大虾，裹满糊的大虾在和热油接触的瞬间便沸腾了起来。
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