这段时间，因改朝换代，不少御厨走出宫来，有的自己开店，有的应聘酒楼。吃喝成了商贾名流、王爷贝勒们最热衷的消遣之一。
四九城里的饮食天地悬殊。福聚德的烤鸭能卖到两块多一只，那还只是一道菜。中层人士偶尔还能去凑凑热闹。而高档些的地方，随便点几个菜就得花上十几块大洋。
陆嘉衍来的这家二荤铺，一瓶莲花白只要一个银毫，三个菜也不过二十铜元。这般亲民的价格，也能沾上荤腥，已经算是陆嘉衍比较满意的消遣方式了。
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