也叫猬菌或小刺猴头。
因酷似猕猴脑袋而出名。
猴头菇在大夏有3000多年的食用历史，自古就有“山珍猴头，海味燕窝”之说，被誉为国内八大“山珍”之一，在猴头菇人工培植技术成熟的后世，野生猴头菇干品依然能卖到几百块一斤。
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