火鸡为什么成为美国感恩节和圣诞节的主菜，已经很难考证，因为何时开始这样的传统，对大多数的美国民众，绝对是未知的历史。
很多美国历史文化学者也尝试寻找这一答案，溯源的依据，自然是英国新教徒移民北美大陆的历史，众所周知，第一批欧洲移民就是1620年9月16日，登上“五月花号”商船的乘客。
理由也很简单，就是刚登陆不久，一切还未稳定下来，自然没有太多的物产，只能捕捉当地较多的一种野味为生，这就是野生火鸡，虽然火鸡吃起来，味道并不怎么样，但胜在大只，能足够养活一家子。
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