众所周知,秋刀鱼是一种生活在海里,以群居为主的鱼类,一旦离开海水就会马上死掉,所以几乎是买不到活着的秋刀鱼.
不过才死去不久的秋刀鱼新鲜度也不会比或者的差多少,所以渔民们会立刻将打捞上的秋刀鱼进行简单的处理,譬如放在冰块上进行保鲜.
而一般来说当天早上打捞上岸的秋刀鱼,只要时隔不超过24时,并进行了冷藏保存,基本不会影响秋刀鱼的多少美味.
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