小当家目不转睛地看着陆羽的操作，非常仔细的在清蒸，而且原本还有些好奇，他到底应该怎么脱骨，不过看到这一步之后似乎也明白了些什么。
陆羽把煮好了的鸡爪捞出，全部都放到凉水当中过凉。
“我似乎已经大致的明白了，这鸡爪到底应该怎么脱骨。”想大家一边笑着，一边对路人说，刚才只是有些惊讶，陆羽这制作方法，竟然可以将骨头脱出，丝毫不影响鸡爪的外观。
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