咖喱，这样料理提起来首先想到的就是印餐，事实上，咖喱也起源于那边，当地的语言中寓意为多重香料混在一起煮。
就是这样的纯粹的重香料味道，混合着任何的食材都会有着让人眼前一亮的风味，好像什么都可以和咖喱汁配合在一起。
又好像什么烹饪手法都可以用在咖喱中，煎炒烹炸，蒸煮焖炖都可以有很好的表现，哪怕是直接蘸着咖喱酱吃，也是一种主流的吃法。
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