“开酒楼，花费主要在三方面，第一厨师，第二食材，第三店面。”
李朝生看着白守民说道：“首先人员，蓝田县密谍司开得酒楼，请的都是当地的厨师，这个花费就高了，一个大酒楼的厨房可不是一个两个厨师，那是七八个甚至十几个啊，光掌勺大厨就要两三个，紧跟着切墩，凉拌菜，面点师，打荷，整个后厨一套班子就要花费不少钱。”
“而开炸鸡薯条店，不需要大厨，制作方法咱们有秘方，按照秘方教的办法一步步做，是个人都能把这炸鸡薯条做出来，而且味道与今天你吃的完全一样，这样后厨的钱就省下来了。”
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