粗暴，一刀下去，猪头直接砍掉，拿着大盆接着猪血，然后清除内脏，去毛，砍成肉块。
两口三尺直径的大军锅里倒入两桶水，然后将切成巴掌大的猪肉声丢进去，再将猪血、猪骨，瘦肉、五花肉、猪肠、猪腰子、还有猪头肉、猪脑子一股脑的掉进大锅里，在后世这是一道有名的名菜，乃是东北名菜，原本是农村年每年接近年关杀年猪时所持的一种炖菜，一大锅里，直接用猪的全部部位都丢进锅里。
李元吉看着陈应杀猪，切肉，还把猪的全部部位，扔进大锅里，他就对这道菜没有食欲。
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