小炒肉本来就是用五花肉做的，一块肉上有肥有瘦，吃起来不肥不腻，还带着煸炒过的焦香，再加上脆爽的辣椒和鲜香的蒜苗，整道菜就是一个字，绝。
简简单单的小炒肉，不但肉的火候控制的好，就连区区配料的辣椒和蒜苗，在发挥出配料的香味之外，还保留着完美的口感。
除了好吃，余嘉祥实在想不到还有别的话可以夸赞了。
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