扬州城繁华的东关老街内，山陕会馆、徽州会馆等各地盐商会馆都齐聚于此，在豪华的门楼内，往来的商人不绝，行色匆匆。
洪武年间，朱元璋采纳谋臣建议，实施“食盐开中”新政，将实施千年之久的政府食盐专卖制度网开一面，朝廷国退民进，让利于民。
当时淮盐价贵，作为九边之一的山陕商人多趋之，掌握食盐销售，号称全国各大商帮中成名最早、资格最老者。
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