花猫，为准备七八十号人的饮食整天忙得不可开交，很欢迎能有多个帮手。于是毛十三就成了厨房的帮工――确切的说，是符季的帮工。开始了他的帮厨生涯。
“跟着首长干，就等着享福吧。”这会是符季欢迎来当帮工的第一句话。
厨师和符季原本都说一口难懂的“南蛮话”。好在他们会说“新话”――也就是大澳人的“官话”――全船所有人都能说一口带着各自家乡口音的“新话”，这大澳官话听起来和他的辽东官话还挺象，凑合着彼此都能听明白。
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