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接着放入酱油,味精,料酒,花椒,辣椒粉,茴香,桂皮,香叶等调料研制半个小时,接着用清水洗干净,再放入开水中焯水一遍,然后在一百度滚烫的油锅中下肉,外形炸成金黄色,直接捞出浸入冷水中,浸一段时间就会出现虎皮装。
然后可以根据自己的喜好配上成为一盘景点扣肉,比如喜欢红烧的就用红烧酱来炖,喜欢梅菜扣
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