水后很难存活，死了以后腐败的速度极快。海鱼更是如此，所以海鱼为了长久保存只能做成咸死人的咸鱼，而制作咸鱼就需要大量的食盐，这样一来成本就高了，弄到最后，一条咸鱼也不是普通人能轻易吃得起的啦。
好在刘预把一千多年后发明的晒盐法拿了出来，有了大量的廉价的食盐，才能把捕捞的海鱼给保存到冬季缺粮的时候。
等到刘预把全郡的劳动力都发动到海边捕鱼的以后，整个东莱郡的海洋捕捞事业又上了一个新台阶。
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