分宾主落座，先上了茶点，八爷便开始介绍起这家‘镛记酒家’了。
“这家酒家老板被饮食界尊为‘烧鹅辉’的甘穗煇，这里的烧鹅被称呼为‘飞天烧鹅’，甘穗煇36年在港澳码头做大排档起家的，64年买下这里，68年的时候, 美国《财富杂志》选出镛记为世界15大食府之一。”
“这里也被称为‘富豪饭堂’，平日不少港英政府高官、何先生、包先生等富豪也来这里吃饭。”
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