其他人也是听得一愣一愣的，特别是大运宫之人，经常喝着星运酒，都知道它是好酒，但它究竟为什么好，好在哪里，却是说不出个所以然来。
现在听李运一讲，每个人感觉自己豁然开朗，是的，好酒嘛，除了材料好，道意好，味道也要好！
只听李运续道：“关于酒的味道，许多人都用它是否醇来形容，这是很有道理的。不过，在此之前，酿酒师首先要解决一个材料配比的问题，只有配置得好，才能在后期收获一个好味道的酒。如果没有经过千百次的配比试验，胡乱地将好材料凑在一起酿酒，那与大杂烩其实没有什么太大的区别，当然不可能有好味道。”
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