包丁轻呼一声，这只道鸡比起上次那只还要高级，已经可以达到上品道肴的级别，而这样级别的道肴，作为厨尊的自己还做不出来，最多只能做出中品道肴！
李运自然知道包丁心中所想，笑道：“如果你拥有我那些食材原料，再加上我的处理方法、调配方法和烤制方法，假以时日，也是可以做出这上品道鸡的。对你来说，最大的难度除了调配方法，还有就是食材原料的搜集。”
“大人，小奴觉得做这个道鸡，第一步处理就极有难度，光看大人对这肉鸡的处理手法，小奴就觉得有些不可思议！你看这鸡上没有一丝鸡毛，连毛根都不存，而鸡皮却是完整无瑕，浑然一体，这样的手法简直轻柔到了极致，不知大人是如何做到的？”包丁果然眼光独特，一眼就看出不凡之处。
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