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院的两口大锅里，中一口炖着猪肉，骰子块大的花层肉，经过酱与糖色的渲染后呈诱人的亮红色，散发着浓郁肉香的汤汁中还有一枚枚经过油炸，且已经吸饱了汁变成酱色的鹌鹑蛋翻滚。
这菜名为元宝肉，是湖北的一名菜，与红烧肉非似。
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