范马刃牙有多high陈肖不知道，他只知道，面前呈现出了一个小巧的圆球，而这道菜的制作者，名为薙切爱丽丝，有着‘分子美食学的神之子’的称号，是一道典型的分子料理。
所谓的分子料理，无非是研究了食物在烹调过程中观察、认识温度升降与烹调时间长短的关系后，再加入不同物质，令食物产生各种物理与化学变化，在充分掌握之后再加以解构、重组及运用，做出颠覆传统厨艺与食物外貌的料理手段。
它可以让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼子酱状，并具有有鱼子酱的口感，荔枝的味道，但总的来说，无非是将一样食材的效果转移到另一样食材上，初尝可能会觉得惊艳。
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