冠生食品创始人是钱冠生。
钱冠生出身于手工业家庭，早年辍学，曾在魔都的一家宵夜馆当学徒，后自己开了家宵夜馆，因为经营不善而停业。
之后，钱冠生在九亩地新舞台戏院门口做起了摆摊的小商贩，主要贩卖陈皮梅、牛肉干等零食，因为是有着自制的“冠生”的商标纸为包装，销路很好。
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