我也想起了一道我们家乡那边的一道大菜,叫灌汤黄鱼。”作为住在海边的人,陆明对海鲜最有研究了。
“这灌汤黄鱼才好吃,鱼肚子里灌满了汤汁和配料,做出来的鱼,因为吸满汤汁的原因,肉质比寻常做法的鱼肉更加鲜嫩。”
“夹起一块鱼肉的时候,藏在肚子里的汤汁也跟着溢出来,鱼肉蘸着汤汁,一口吃到嘴巴里,汁水横流,那肉轻轻一抿就全都在嘴里滑开,那滋味才爽快呢。”
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