法国吉拉多生蚝, 世界著名蚝种, 有着优厚的历史传承，同样归属太平洋 Pacific当中。
虽然有点不可思议，法国不是在欧洲吗？为什么要叫太平洋蚝？但是著名蚝种水晶生蚝、吉拉多生蚝, 还有一些英属哥伦比亚所产的多种生蚝……也都是太平洋蚝。
“太平洋 Pacific：虽然叫太平洋蚝, 但是它在欧洲的养殖也十分广泛, 就如同这法国的吉拉多生蚝, 被誉蚝中皇后，滋味清甜鲜美，价格更是不菲……吉拉多每一颗生蚝都经过59道繁复养殖手法，历时至少4年以上的时光，才能上市……”侍者恰到好处地插入鉴解。
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