津门距离北平城很近，作为国内早期的通商口岸，也是华北地区的经济中心，所以程诺一开始就想在那里挑选一家合作伙伴。
事实也正如他所料，津门的面粉产业很蓬勃，足足有着400多家磨坊。不过似乎都点错了科技树，厂子多为机器磨坊。
而机器磨房是在传统磨房的基础上，增加蒸汽动力或电力来代替一部分人力和畜力，提高了一定的生产力但极为有限，本质上属于工厂手工业生产关系的范畴。
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