加开水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。
整个过程行云流水，看得众人目瞪口呆。陈美嘉惊叹道：“林辰，你这手艺也太专业了！比餐馆的大厨还厉害！”
“这都是初级厨艺技能的功劳。”林辰在心里默念，手上却没停，又拿出西红柿、青椒和土豆，开始准备其他菜。番茄炒蛋要先炒鸡蛋再炒番茄，加一勺糖提鲜；青椒肉丝要把肉丝用淀粉腌制后滑炒，保持鲜嫩；酸辣土豆丝要切得纤细均匀，用清水淘洗去淀粉，下锅快速翻炒，加醋和辣椒面调味。
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