全身都是红色，生存于压强极高的低温海域，捕捞十分的困难，而且一经捕捞，即须冷冻处理，方能保存其鲜美的甜味。
只有拥有专业速冻设备的船队，才能在捕捞后即进行急速冷冻。
这种深海红虾，最早是产自南美洲国家，该海域长期以来未经过多工业开发，水质纯净，属世存少有的原生态冷水海域，该产区出产的红虾在自然环境下成长，营养丰富，口感细嫩。
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