，酱缸不能让双身子的人看了，要不然这酱就发不起来，会坏掉的。”做酱也有一些规矩，其中最重要的一条，就是没满月的酱不能吃，同时也不能让孕妇看到。这些都是老祖宗留下来的规矩，不管科学不科学的，云雪都比较愿意娶遵守。这一缸酱，光是盐就放了十来斤，这就是好些钱呢。更不要说还有豆子等粮食了，要是有点差错，岂不是可惜么？
云雪这个办法做的酱，不用拿到外面去晒，也不用经常的搅动酱缸，往外收白蒲。所以别看之前费工夫，需要炒酱引子等，但是算起来反而省事。有的人家做酱，都需要在外面用太阳晒才好吃，可是放到外头，风吹雨淋的，一个控制不好，就容易坏掉。更不用说那些可恶的苍蝇了，一个不注意，就会在大酱里加作料，到时候里面很容易就生了蛆虫。
韩家的孩子从来都不敢吃别人家的酱，因为实在是不知道那酱是不是干净。这做酱，其实也是有好多学问的，想要做出好吃的酱，并不容易。
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