细细咀嚼，鸭爪子特有的弹性和韧劲就出来了，每一个鸭掌都十分Q弹，卤料的香味和草药的甘甜味完美的包裹着鸭掌。
虽然还保持着Q弹有嚼劲的口感，但鸭爪子的味道并不淡，反而十分入味，连骨头嘬起来都是香的。
吃的时候，顺带一吸，藏在骨头里的汁水就被吸到嘴里，让鸭掌的香味更加浓烈，嘴里除了有香浓可口的卤味香，还有一点甘甜在舌尖跳动。
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