桌上摆了一盆肉馅子和一个饧好的大面团，秦扬和嬴天心洗干净手，坐在桌边，看许大娘娴熟地扯着面揪儿。
许辛先是将面揪儿沾些干粉，再用一根三指粗细的木杖不停地擀压。
秦扬暗暗观察，只见许辛擀面的手来回搓动，颇有节奏；另一手五指巧动，拉住那面揪儿不停地转动，三五下就擀出一个圆乎乎的饺子皮。
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