摆放就显得太过另类。
但这道菜中,鰆鱼、花椰菜、卷心菜和秋葵的摆放泾渭分明,整条鱼横在盘内,三种蔬菜搁置三方,颇有为其保驾护航之势。
乍眼一看,一色慧的料理有点另类,并不像传统和食,但是却具备了和食的重要特征,塑造出一种视觉上的高级感。
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