鰆鱼，又称马鲛鱼，俗名鱍鱼、竹鲛、串乌，闽南语称土魠鱼。
鰆鱼体形狭长，头及体背部蓝黑色，上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。
刺少肉多，体多脂肪，与雪菜同烧鲜美异常，可作熏鱼，也可用盐腌制，绝对是下饭佳肴。
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