唐绾绾的手艺不是盖的，原本王玉环为了减肥，啥都不想吃的。如今唐绾绾将鸡卤熟后，王玉环的口水都要掉下来了。
这边她将新鲜的小青菜，放开水中烫一下，再放点油，盐，鸡精拌一拌。这里的鸡精是唐绾绾用浓缩的鸡汤，大骨头高汤再加一些香料一些熬制的。
因为只是自己用，就放在罐子里，天气寒冷便被冻的白花花的，用的时候用勺子舀一块，就跟冻的果冻一般，等这“果冻”划开，鸡精的鲜美和大骨头高汤的鲜味就融在菜里面了。菜会特别的香，无论是熬汤还是做菜，放一些都可以提鲜。
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