锅首先要有一锅吊好的鲜美汤底，可以是鸡肉和猪骨一起大火慢炖，也可以是集鸡、鸭、鱼、猪骨精华为一锅熬出来的，具体配方看自家的喜好。
这样一锅鲜汤无须多加额外的调料，仅以盐调味，暖锅锅底是粉丝和白菜，上面覆着蛋饺、熏鱼、肉圆、冬笋、青菜、黄豆芽等，苏式火锅和传统的火锅的最大的区别就是，它的所有的食材是来源于家庭的，这些食材并不金贵，却最是家常，是很有家的味道的。
苏式暖锅里的食材都有各自的寓意，蛋饺形似元宝，寓意财源广进；肉圆寓意团团圆圆；咸鸡寓意吉祥如意；咸肉寓意有滋有味；冬笋寓意节节高升；爆鱼寓意年年有余；鸡蛋寓意代代相传；蹄筋寓意锦上添花……
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