型的馅饼，放肉就是咸味，放水果就是甜味，甚至还有蟹黄毕罗，蛋黄毕罗，万物皆可毕罗。
雕胡饭是用苽米煮成的饭，锦带羹是用莼菜煮成的羹。
用本朝诗人杜工部的诗打广告，来得出来那位小商贩还挺追求风雅的，只不过后面两句“新面来近市”其实是杜工部的另一首诗《槐叶冷淘》，说的是用槐叶汁与面粉合制的冷淘凉面，颜色碧绿近似翡翠，用冷水汀过后可以消暑清凉。
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