西红柿炒鸡蛋几乎是每个种花家的人都吃过,每个会做菜的人都做过的一道家喻户晓的菜。
西红柿原产于南美洲,属于正统舶来物,最初作为观赏植物,因为色彩艳丽让人们心生警惕被称为“狐狸的果实”。多亏了那位不知名的第一个吃螃蟹的勇者,身先士卒吃下了“狐狸的果实”,不然果汁酱汁行业会因为失去了西红柿而黯然失色。
从科学营养的角度来说,西红柿煮熟后食用,所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升,起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。
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