放在桌子上的表格分三类。
第一类表格非常干净没有任何记号，是代表王素莲和房梅对此人都非常满意。第二类表格就是像胡丽的那份表格一样，在左上角打了一个红点，代表观察待定，裁员预备役。第三类在左上角画了一个红圈的表格就比较惨了，代表此人确定裁员，等到两个月实习期结束就可以卷铺盖走人。
泰丰楼一楼的服务员和包厢的服务员数量基本上是持平的，当初招聘的时候由于江家人经验不足招聘信息发布的比较晚，导致员工质量良莠不齐，这次裁员主要针对的就是当初招进来凑量的那批人。
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