不足20岁的曹桂香,刀功就已经相当了得了。
只见曹桂香拿起手中的刀,顺着鱼脊骨由头向下将鱼剖成两片,然后迅速改斜刀将鱼切成小块,下刀极快,几个眨眼的功夫宽窄相同的鱼块便出现在了案板上。
然后曹桂香将鱼块装进小碗里,加盐,葱,姜,醋,酱油和料酒腌制入味。
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