下午的试菜结束得很早,除了季雪有一道蔬菜豆腐汤之外,姜卫生也准备了一道百味汤。
姜卫生的百味汤和季雪的蔬菜豆腐汤有异曲同工之妙,只不过百味汤的食材更加多样丰富,也很随意。基本上属于有什么就加什么,无论是果蔬,肉类,还是海鲜,只要合适都可以往里加。
调料也非常随意,完全靠厨师的自我发挥,汤如其名,有千百种做法,所以故称百味汤。
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